? ? ? ? ? ? 新聞來源：北京京朝軒餐飲管理有限公司? 發(fā)布時(shí)間：2022.12.19

“食堂”，在古時(shí)稱為伙房、膳房。

1、伙房：古時(shí)多人共食或集體、單位的廚房。現(xiàn)指學(xué)校、工廠等集體單位的廚房。

示例：清昭梿《嘯亭雜錄·癸酉之變》：“時(shí)有數(shù)十賊入慈寧宮伙房者， 莊王首射一賊。”

譯文：當(dāng)時(shí)有幾十個(gè)賊人闖進(jìn)慈寧宮的廚房，莊王先用箭射中一個(gè)賊人。

2、膳房：一般為古代御膳房的省略稱呼，掌帝王膳食之所。

示例：清代多人著《清會典·內(nèi)務(wù)府十·御茶膳房》：膳房，屬下庖長四名，副庖長四名，庖人五十人。

譯文：御膳房內(nèi)，包括有四名皰長，四名副皰長，五十個(gè)庖人。

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